『九層糕』如果沒有“九層”，就有偷工減料的嫌疑了！好的九層糕，能夠一層層撕起來吃，如此感覺特別有趣...

這是在古早糕餅類走訪時，最為艱難的一段，圖中這塊糕稱為『鹹軟物仔』，是明朝時期流傳至今的祭拜糕點 ...

古早味飲食文化的走訪歷程，已經15年了！最常遇到朋友問我，走訪過程要做些什麼？其實就是融入師傅生活...

最近上課的時候，好多朋友問我年輕的樣子。索性公開一下年輕時的我，在那年代，我的打扮可被說是過度時髦...

最近一連串的食安問題頻傳，讓我不禁開始思考，人們在享用美食過程中，究竟暴露於多少陷阱中？我不反對使...

最近到企業教學，將美食帶入企業，讓大家學會美食也能自己動手做。今天用簡單的麵包丁，用些技巧做變化，...

你知道一般在市場上，九層塔有大、小葉不同品種的選擇，小葉的九層塔味道又強又濃，非常適合提香，大葉的...

【黃婉玲的台菜食譜分享】 你知道『九層塔』對早年台灣人而言，可是俱有療癒性質的食譜，『九層塔煎...

自製豬油同時，順便來碗『豬油拌飯』吧！ ...

『吐司蝦』一道充滿東、西文化衝擊的菜色。 日本因明治維新產生西化運動，這股風潮也吹向日據時期的...